こんにちは！
NerolidoL店長のSatokoです。
実は、個人的に食生活を非常に気遣っておりまして、
数年前に美肌食マイスター受験をいたしました。
その頃から主食を玄米にするということをしています。
もちろん、白米はとても美味しいのでいただくことはありますが、
玄米生活がとても気に入っています。
今日は、そんな玄米と美肌の関係について記事にしたいと思います。
肌の新陳代謝には、まずは新しい細胞が順調に生まれ変わることが必要で、
その新しい細胞が毛細血管よりバランスの取れた豊富な栄養素を受け取るために、
食生活において栄養素のバランスを考えることが大切です。
私たちの体の中で合成できない栄養素も多いので、偏らない食生活を心掛けましょう。
■肌の新陳代謝に関係がある栄養素
・タンパク質
・脂質
・ビタミン･･･ビタミンA、ビタミンB群（特にB2、B6）
・ミネラル･･･亜鉛、マグネシウム
◎特になかなか摂取できない亜鉛・マグネシウムは、美肌ミネラルと呼ばれ、美肌スーパーフードの【玄米】に含まれています。
玄米は、米ぬか特有の「アラビキノキシラン」という不溶性の植物繊維で腸内環境を改善し、免疫力を高めることが分かっています。
特に、米ぬか部分は残留農薬が気になるところですが、無農薬米、減農薬米を選ぶなどで安心して口にできるものもあります。
豊富な栄養素や多くの機能性成分、抗酸化成分、成長因子を含んでいる玄米は美肌の味方です！
現代の食生活では、カルシウム・マグネシウム・食物繊維の美肌栄養素が厚生労働省の栄養素の摂取基準を大きく満たしておらず、白米から玄米に変えることで、これらの栄養素は白米の2倍とれることになります。
玄米生活を始めることで美肌に近づくことができるといえるでしょう。
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しかしながら、玄米は白米に比べると美味しくないと感じる方が多いことも事実です。
そこで、玄米とほぼ同じ栄養価で白米のように美味しいお米「胚芽米」を取り入れるという手もあります。栄養価は白米の14倍もあると言われています。
■白米と胚芽米の栄養価の比較
カルシウム：1.7倍
マグネシウム：2.2倍
カリウム：1.7倍
ビタミンE：5倍
ビタミンB1：3倍
ビタミンB2：1.5倍
ナイアシン：2.5倍
食物繊維：3倍
日本人の主食、お米を少し変えてみることで、こんなにも栄養素に違いがあるのです。
今日はお米の話でしたが、色々と他の食材をテーマにした記事もUPしていきますので、
今後ともBLOGをご覧いただけますと嬉しく思います。
では。チャオス！！